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  • 9월 제철 음식, 영양 만점 은행의 효능
    제철음식 2023. 8. 2. 10:41
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    안녕하세요:)
    많은 사람에게 도움이 될만한 유용한 정보로 가득한 블로거 SHOOT입니다.

     

    은행나무를 떠올리면 먼저 떠오르는 이미지가 어떠신가요?

     

    노랗게 물든 은행나무? 그냥 흔하게 볼 수 있는 가로수?

     

    그것도 아니면 은행나무 열매 특유의 구린내가 떠오르시나요?

     

    은행은 잘 돌보지 않아도 쉽게 자라나기 때문에 우리나라에서는

     

    가로수 나무로 심어진 경우가 많아서 우리에게는 참 익숙한 나무입니다.

     

    거기에 가을이 다가와 단풍철이 된다면 노랗게 물든 은행잎과 더불어

     

    바닥에 떨어져 터져 버린 은행나무 열매 때문에 출, 퇴근길 신발에 묻지 않게

     

    조심조심 걸어다니게 만드는 추억을 안겨주는 나무이기도 하죠.

     

    냄새가 좋지는 않아서 신발에 은행나무 열매를 묻혀오면 집이나 회사에서

     

    모두 반겨주지 않기 때문에 더욱 조심할 수밖에 없게 만드는 이 열매도

     

    사실 이 정도로 미움을 받을만한 친구는 아닙니다.

     

    어떻게 본다면 오히려 더 환영을 받아도 좋을 만큼 맛과 영양이 높기 때문인데

     

    오늘은 이렇게 아름답지 못한 냄새덕에 외면받는 은행에 대해서 알아보겠습니다.

     

    은행

     

    은행나무의 열매인 은행은 지름 약 1~2cm 정도의 크기로 굉장히 작습니다.

     

    보통 10월쯤 암그루에 달린 열매가 황색으로 변하면서 익으며 열매 바깥쪽의

     

    외과 피는 다육성으로 우리가 은행을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 악취가

     

    바로 이 외과피에서 발생합니다.

     

    이 외과피의 안쪽으로는 2개의 모서리가 달려있는 흰색깔의 단단한 중과피를

     

    가지고 있는 동그란 종자가 있는데 이 부분을 은행 혹은 백자라고 부릅니다.

     

    그리고 다시 이 중과피 안쪽으로 갈색피막의 내종피가 있고 이 속에 청록색의

     

    배젖이 있는데 이 부분은 인이라고 부릅니다.

     

    배젖의 성분을 살펴보면 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 카로틴, 비타민C

     

    등의 영양소를 함유하고 있지만 청산배당체라는 식물에 있는 자연독도 꽤나

     

    가지고 있기 때문에 적당량을 먹는 건 좋지만 과섭취를 하는 경우에는 자칫

     

    중독 증상이 발생할 수 있습니다. 우리 한방에서는 은행을 백과라고 하여서

     

    진해거담에 효과가 좋아 약으로 처방되기도 했습니다.

     

    효능

     

    1. 호흡기 질환 개선

    앞서 언급한 바와 같이 예로부터 우리 한방에서는 은행을 호흡기 질환에

    처방하여 사용하곤 했습니다. 그중 진해거담에 특히 효능이 좋은데

     

    진해거담이란 쌓여있던 가래를 제거하고 기침을 줄여주며 이후 추가적인

    발생을 사전에 예방한다는 뜻으로 오늘날의 기침가래를 동반한 감기에

     

    특효약이라고 보더라도 무방할 수준입니다. 거기에 더불어 은행에 함유된

    비타민C는 면역력 증강에 도움을 주기 때문에 호흡기 관련 질환을 개선,

    예방하는 데 있어서 특히나 더 효과적입니다.

     

     

    2. 혈액순환 개선

    은행에는 장코플라톤이라고 불리는 폴리페놀 계열의 성분이 함유되어

    있는데 이는 혈관을 따라서 흐르던 혈액이 굳어 뭉쳐버리는 혈전을 막아

     

    혈액순환을 원환 하게 만들어주며 이는 곧 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등

    대표적인 혈관 질환을 예방하는 효과를 주기 때문에 은행의 꾸준한 섭취는

    심혈관 질환을 예방하는 데 있어서 탁월한 선택입니다.

     

     

    3. 피로 해소 효과

    은행에 혈액순환 개선 효과는 우리 몸에서 신진대사를 활발하게 만들며

    원활한 혈액의 공급으로 전신에 충분한 영양공급과 에너지를 전달되게

    만들기 때문에 피로 해소에 굉장히 긍정적인 효과를 가져다줍니다.

     

    그리고 은행이 가지고 있는 레시틴과 아스파라긴산 또한 계속해서 누적된

    피로를 줄이는데 효과적이기 때문에 적당량의 은행을 꾸준히 섭취하면

     

    피로 해소에 굉장히 효과적이며 이런 효과는 피부 혈색을 맑게 만드는

    효과도 있기 때문에 미용적인 측면에서도 효과적입니다.

     

     

    4. 뇌 건강 개선

    앞서 언급한 은행에 성분 중 레시틴은 우리의 뇌 건강을 개선하는데

    있어서 굉장히 중요한 역할을 하기 때문에 남녀노소를 가리지 않고

     

    필요한 성분으로 뇌신경 세포막을 보호하는 역할을 하는데 이러한

    효능은 곧 기억력을 향상하며 뇌의 컨디션을 좋게 만들어 건강한

    상태를 유지하는 효과를 가지고 있습니다.

     

     

    5. 노화 방지 효과

    은행의 성분 중 터페노이드라는 성분은 피부의 건조함을 완화하는

    효과를 가지고 있는데 이는 노화에 따른 피부 탄력과 건조함을 개선해

     

    피부 컨디션을 보다 좋은 상태로 유지하는 게 가능하게 만들어주며

    앞서 언급했던 혈액순환의 개선 효과로 혈색을 좋게 만들어주고

     

    특히 전신에 지속적으로 영양소를 꾸준히 공급하게 만들어 주기 때문에

    모공 건강에도 도움을 줘서 탈모 예방에도 도움을 줍니다.

     

     

    6. 당뇨 개선

    은행의 열매가 아닌 은행잎에서 얻을 수 있는 효과로 당뇨를 완화하는데

    도움을 줍니다. 은행잎에는 혈당을 조절하고 혈 중 콜레스테롤의 수치를

     

    낮추며 조절해서 당뇨를 개선하는 데 있어서 긍정적인 작용을 하기 때문에

    은행잎의 적절한 섭취는 당뇨를 예방하고 관리하는데 도움을 줍니다.

     

     

    7. 항산화 작용

    은행잎은 징코라이드와 플라보노이드와 같은 다양한 항산화 성분이 있어서

    우리 몸에서 노화와 갖가지 질병을 초래하는 활성산소를 효과적으로 제거하는

     

    역할을 하기 때문에 세포의 산화를 억제하며 항산화 작용을 통해서 우리 신체

    면역력을 높이는데 굉장히 효과적입니다.

     

    부작용

     

    1. 중독 증상

    은행은 메틸피리독신, 청산배당체, 아미그달린 등 식물이 가지고 있는 독성물질을

    가지고 있어서 과섭취를 하는 경우에는 중독 증상이 나타날 수 있는데

     

    대표적인 증상으로 가장 심한 경우는 간질 증상이 있으며 심박수의 증가

    어지럼증, 복통, 발열, 구토 등 사람에 따라서 다양한 증상으로 나타날 수 있으니

     

    적정량을 섭취하는 게 중요한데 성인은 개인차가 있겠지만 보통 1일 8~10알 정도가

    적정량이 어린이의 경우는 2~3개 정가 적정량입니다.

     

     

    2. 맨손으로 만지지 말 것

    은행의 껍질은 빌로볼, 은행산과 같은 독성물질이 묻어 있기 때문에 절대로

    맨손으로 만지는 건 피하고 장갑이나 집게 등으로 잡는 것이 필요합니다.

     

     

    오늘은 은행에 대해서 알아봤습니다:)

     

    아무래도 은행은 위와 같이 정말 훌륭한 효능들에 비해서 지독한 냄새가

     

    먼저 떠오르는 열매입니다. 그래서 뭔가 저평가받는 경우가 참 많은 거

     

    같습니다만 삼계탕과 같이 보양 음식에 들어가기도 하고 간단한 술안주로

     

    소금과 함께 구워서 먹기도 하는 등 우리의 생활을 조금만 들여다보면

     

    이미 은행은 우리의 식사로도 꽤나 친숙하게 사용되고 있습니다.

     

    아는 만큼 보이는 법이니 은행에 효능에 대해서 먼저 알아보고 자신에게

     

    필요한 효능이 있다면 유용하게 써보시는 건 어떨까요?

     

    그럼 오늘 하루도 즐겁게 보내세요:)

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